Name: מתכון עוגיות ביסקוטי לימון ופרג הכי טעימות
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20
Cuisine: חלבי
Ingredients: 2 כוסות קמח לכל מטרה; 1 כוס סוכר.; 1/2 כוס שקדים טחונים; 1/2 כפית אבקת אפייה.; 1/2 כפית סודה לשתייה; 1 כף גרד לימון.; 3 כפות פרג טחון טרי.; 1 ביצה.; 2 חלבוני ביצה (הלבן); 1 כפית תמצית לימון /

הוראות הכנה:

1 חממו תנור ל -175 מעלות .צ מערבבים סודה לשתייה, אבקת אפייה, שקדים טחונים, סוכר וקמח.

2 הוסיפו: תמצית לימון, חלבונים, ביצה, פרג וקליפת לימון. מוסיפים לתערובת ומערבבים היטב.

3 יוצרים מהבצק שני גלילים. הניחו את הגלילים על תבנית האפייה אופים במשך 30 דקות בחום של 175 מעלות צלזיוס.

4 לאחר מכן מוציאים ועם סכין חד פורסים באלכסון עד 1/2אינץ'/13 מ"מ . אופים את הפרוסות כ- 8-10 דקות נוספות עד שהם מתייבשות. מעבירים לרשת קירור עד קירור מוחלט. שומרים בכלי אטום.