עוגיות בריאות הכי טעימות, עוגיות מקמח מלא

1 במיקסר מערבבים יחד את הסוכר ואת החמאה. כחמש דקות ללא התערבות. לאיחוד.

2 מוסיפים את שאר החומרים חוץ מהקמח. מערבבים עד איחוד.

3 מנמיכים מהירות ומוסיפים את קמח, מערבבים עד שנוצר בצק.

4 מעבירים למשטח עבודה. הבצק דביק מאוד, אבל הוא לא יצא כך מהמקרר ויהיה נוח לעבודה.

5 עוטפים את הבצק בנילון נצמד ומעבירים למקרר לחצי שעה.

6 לאחר חצי שעה מחממים תנור 180 מ"צ טורבו.

7 בצלחת מרק מפזרים את השקדים.

8 פותחים את הניילון עם הבצק על משטח העבודה. לא חייבים להוציא.

9 בידיים יוצרים עיגולים (כ-45 גרם).

10 פניכם שתי אפשרויות עיטור וטעם: *אם רוצים הרבה שקדים טחונים על העוגייה: מעבירים את הבצק העגול לצלחת ומועכים אותו על השקדים, עם כף היד, כך שנוצרת צורת עיגול. **אם רוצים פחות שקדים. מועכים את הכדור עם כף היד ואז מניחים אותו על קערת השקדים. השקדים נדבקים, אבל פחות.

11 מניחים על נייר האפייה, במרווחים של כ-2 ס"מ.

12 מכניסים לתנור לכ-20 דקות.

13 מעבירים לרשת קירור עד קירור מוחלט.

14 מעבירים לכלי אטום.