עוגיות בוהן נוטלה

1 במיקסר ערבבו יחד חמאה עם סוכר, כ-3 דקות ללא התערבות. הוסיפו חלמון, מלח ווניל לתערובת. הוסיפו לאט פנימה קמח עד איחוד. עטפו בנילון נצמד והכניסו למקרר לפחות לשעה.

2 צרו מהבצק כדורים בגודל של כ-3 ס"מ (מעל 20 עוגיות) או לעוגיות יותר גדולות כ-22 גרם (כ-20 עוגיות). הניחו על נייר האפייה.

3 עם האגודל צרו באר/שקע בכל מרכז עוגייה. עם שקית זילוף ובה ממרח נוטלה, מלאו כל שקע. הכניסו את המגש למקפיא לכ-15 דקות.

4 חממו תנור ל -180 מעלות צ.

5 אפו כ-13 דקות בתנור. מעבירים לרשת קירור עד קירור מוחלט.