עוגיות בוהן נהדרות עם חמאה מלוחה

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    30 דקות
  • מספר סועדים:
    11-12
  • צפיות:
    25

עוגיות טביעת אגודל הם קלות להכנה ונראות נהדר. ניתן למלא אותם במילויים שונים על פי טעמכם. אם חשבתם מה עוד ניתן להכין עם חמאה מלוחה? לפניכן העוגיות המשגעות הללו הם משלבות בצורה יפה וחכמה טעם נוסף לעוגייה בלי שיתערבב בבלילה.

מרכיבים:

כלים:

תבנית אפייה + נייר אפייה.

מיקרוגל/ אמבט מרים.

משקל מטבח.

כוסות וכפות מדידה.

כפית.

מיקסר + וו גיטרה.

הוראות הכנה:

1 במיקסר מערבבים יחד סוכר, חמאה מלוחה, 2 כפיות וניל עד תערובת אוורירית. כ-3 דקות ללא התערבות.

2 מוסיפים 2 חלבונים, מערבבים עד איחוד. מוסיפים קמח מערבבים עד שנוצר בצק.

3 לוקחים מהבצק גודל אגוז ויוצרים כדור. מניחים על נייר האפייה ברווחים.

4 לאחר שהכל מסודר יוצרים שקע עם האגודל באמצע של כל כדור כהכנה למילוי. סדרו מעט צורה, אם יש צורך, כך שהמילוי לא יגלוש.

5 הכניסו לתנור שחומם מראש 180 מעלות צ. ל 8-10 דקות.

6 הכינו את הגנאש: באמבט מרים או במיקרוגל המיסו יחד את השוקולד, החמאה והשמנת המתוקה. עד שיש תערובת חלקה.

7 עם כפית מעבירים את הגנאש למרכז כל עוגייה. מכניסים לתנור ל-5 דקות נוספות. הוציאו מהתנור ותנו לעוגיות להתקרר. סיימו בעזרת הבזק אבקת סוכר.

למתכון קרם לימון - לחצו כאן. 

לעוד עוגיות בוהן - לחצו כאן. 

לעוד מתכונים עם חמאה מלוחה - לחצו כאן.

*** מה לעשות עם שני החלבונים שנותרו? לפתרון טעים טעים לחצו כאן.

תגובות והערות: (0)