1 לחמם תנור ל 175 מעלות צלסיוס.
2 בקערה לערבב 4 כפות ממרח תמרים להמיס עם חצי כוס מים רותחים.
3 להעביר לקערת המיקסר.
4 במהירות בינונית להוסיף 3 ביצים. כוס סוכר דמררה. כוס שמן. לערבב.
5 להנמיך מהירות ולהוסיף כוס וחצי קמח קוסמין. שקית אבקת אפיה, סודה לשתיה, קינמון וזנגביל טחון.
6 לערבב טוב עד שהבלילה אחידה.
7 לצקת את הבצק ל- 2 התבנית.
8 להכניס לתנור לחצי שעה. לאחר חצי שעה לבדוק עם קיסם. אם הקיסם יוצא יבש- העוגה מוכנה.
9 להוציא לרשת קירור. לשמור במקרר.