Name: מתכון עוגת היער השחור לשניים, עוגת שוקולד ודובדבנים בתבנית 15 ס"מ
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: חלבי
Ingredients: 1/2 כוס קמח תופח; 5 כפיות אבקת קקאו.; 1/4 כפית מלח.; 1/3 כוס שמן קנולה.; 1/2 כוס סוכר.; 1/3 כוס שמנת חמוצה.; 1 ביצה L או 2 ביצי M; 1/2 כפית תמצית וניל; לציפוי:; 1/2 כוס שמנת מתוקה.; 1/4 כוס אבקת סוכר.; 2 כפיות קקאו.; לקישוט:; כ-20 דובדבנים מגולענ; לא חובה: מעט אבקת סו

הוראות הכנה:

1 חממו תנור ל-180 מעלות צ.

2 בקערה ערבבו יחד: הקמח, הקקאו ומלח. הניחו בצד.

3 בקערה אחרת, ערבבו יחד שמן וסוכר. הוסיפו את השמנת החמוצה וערבבו עד איחוד. הוסיפו את הביצה ותמצית הווניל ערבבו עד איחוד.

4 מוסיפים מחצית מתערובת הקמח. מערבבים עד איחוד. מוסיפים את החצי השני, מערבבים עד איחוד. אפשר במיקסר.

5 התערובת נוזלית ומוזגים לתבנית האפייה. אפשר להיעזר בלקקן. אפו כ-30 או עד שקיסם יוצא יבש עם מעט פירורים.

6 בזמן שהעוגה מתקררת, מקציפים יחד את כל מרכיבי הציפוי עם מיקסר עם וו הקפצה. עד תערובת קצפתית. כ-2-3 דקות.

7 לאחר שהעוגה התקררה הוציאו אתה מתבנית האפייה. מרחו על החלק העליון את קצפת השוקולד. קשטו בדובדבנים ואבקו מעט באבקת סוכר.

8 שימרו במקרר עד זמן ההגשה.

טיפים:

*אם רוצים, ניתן להפוך את העוגה לאחר שהתקררה. ואם יש צורך יישרו לפני ההפיכה.

*לא חובה: לפני ציפוי: ואם אתם כמותנו רוצים להשאיר את העוגה כפי שהיא ולא להפוך אותה: במידה ויש סדק בעוגה, ממלאים אותו בשוקולד מומס. אנחנו מלאנו עם שוקולד חלב עם קרם דובדבנים אבל כל סוג הולך. כמו עם שפכטל סותמים את הסדק ונותנים לשוקולד להתקרר ורק אז ממשיכים.

*בתחתית התנור אפשר לשים תבנית עם מים. אין זה חובה. אנחנו שמנו.