קינוחים | קינוחים לשניים | חלבי

עוגת פודינג לימון לשניים

Name: מתכון עוגת פודינג לימון לשניים
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: חלבי
Ingredients: 1 ביצה L, מופרדת לחל; 3 כפות סוכר.; 30 גרם חמאה מומסת, ב; 1/4 כפית תמצית וניל.; 3 כפות קמח לכל מטרה.; 1 כפית גרד לימון.; 1 כף לימון טרי סחוט.; 1/2 כוס חלב, שחיממתם

רמת קושי:

קל
זמן הכנה כולל:

40 דקות
מספר סועדים:

2
צפיות:

5,126

עוגת פודינג ולימון לזוג הוא קינוח בהיר, עדין ולימוני ויש בו שני קינוחים יחד, כאשר התערובת נפרדת כמו בקסם לשתי שכבות לאחר שהיא נאפית בתנור - שכבת פודינג עשירה ועליה שכבת עוגה רכה. הדרך הכי נהדרת לסיים ארוחה זוגית טובה.

מרכיבים:

1 ביצה L, מופרדת לחלבון וחלמון (הצהוב).

3 כפות סוכר.

30 גרם חמאה מומסת, במיקרוגל או בסיר קטן.

1/4 כפית תמצית וניל.

3 כפות קמח לכל מטרה.

1 כפית גרד לימון.

1 כף לימון טרי סחוט.

1/2 כוס חלב, שחיממתם מעט בסיר קטן או במיקרוגל.

לטבלת המרת מידות ומשקלות לחץ כאן

כלים:

2 רמיקלין, כלי לקרם ברולה מפורצלן, קוטר 8 ס"מ, או כלי אחר מתאים - משומן טוב בספריי.

משפך מזיגה / כד מדידה.

מיקסר ידני/ מיקסר + וו הקצפה.

קערה.

ניילון נצמד.

כוסות וכפות מדידה.

מפריד ביצים.

איך מכינים:

הוראות הכנה למתכון:

1 חממו תנור ל 170 מעלות צ.
2 במיקסר הקציפו את החלבון לגבעות יציבות.
3 בקערה אחרת הקציפו חלמון וסוכר עד שהתערובת הופכת אוורירית וחיוורת. הוסיפו את החמאה המומסת והווניל. ערבבו עד איחוד. הוסיפו את הקמח. ערבבו עד איחוד.
4 הוסיפו את הגרד לימון ומיץ לימון. ערבבו עד איחוד. הוסיפו את החלב. ערבבו עד איחוד.
5 בעזרת לקקן הוסיפו את את החלבון לתערובת. מקפלים לתערובת, עד איחוד.
6 מחלקים את הבלילה באופן שווה בין שני הכלים.
7 אופים כ-25 דקות או עד שהחלק העליון יציב למגע.
8 מעבירים לרשת קירור עד קירור מוחלט.
9 מגישים אותם כמו שהם או מקשטים באבקת סוכר, קצפת או פירות יער טריים.
10 שומרים במקרר.