עוגת פנקייק חלב מרוכז על מחבת ובקלי קלות. הכנת עוגה ללא תנור וללא אפייה

1 בקערה מערבבים יחד : 400 גרם חלב מרוכז, 2 ביצים, 200 גרם קמח, 10 גרם אבקת אפייה. לערבב היטב

2 מחלקים את הבלילה ל-3 קערות. מוזגים את הבלילה הראשונה. להזיז את המחבת בשיפוע או עם לקקן מפזרים את הבלילה על כל המחבת. מבשלים במחבת על אש בינונית/נמוכה מכסים ומטגנים 3-4 דקות מכל צד. מוציאים ומניחים על נייר אפיה או רשת קירור.

3 מבשלים את שתי העוגות הנותרות באותו אופן. תנו לעוגות להתקרר מעט. כל עוגה על נייר אפייה.

4 מקציפים במיקסר את החומרים להקצפה. עד קבלת קצפת סמיכה ויציבה.

5 מניחים את השכבה הראשונה של העוגה על תחתית לעוגה. ועליה מניחים מהקצפת. פורסים עם פלטה מדורגת על כל העוגה. מניחים את השכבה השניה. ועליה גם קצפת. ואת השיכבת עוגה השלישית ועליה עוד קצפת. ניישר עם פלטה מדורגת.

6 נצפה עם הקרם קצפת גם סביב העוגה.רק כדי ליישר סביב העוגה, עדין יראו את העוגה.רק שתהיה עוגה חלקה מסביב.

7 ניקח חצי חבילת שוקולד. החזיקו אותה בפרופיל ועם קולפן גרדו על העוגה.

8 להגיש מיד או לשמור במקרר עד ההגשה.