עוגת קפה בחושה, עוגת קפה לקפה

1 מחממים תנור ל 170 מ"צ טורבו.

2 מכינים את הקפה עם המים הרותחים. שמים בצד לצינון.

3 בקערת המיקסר מערבבים את הדבש החמאה והסוכר - כ-5 דקות. לאיחוד.

4 מוסיפים את הביצים. כל אחת עד איחוד ואז מוסיפים את השנייה.

5 מנמיכים מהירות. מוסיפים את שאר המרכיבים. עד איחוד.

6 יוצקים לתבניות. אפשר להעזר בלקקן.

7 עם סכין יוצרים חתך קטן של כ 1 ס"מ בשולי הבצק, כך נמנע מסדקים בעוגה - לא חובה.

8 מכניסים לתנור לכ- 40 דקות או עד שקיסם שנכנס למרכז העוגה יוצא עם מעט פירורים לחים.

9 מוציאים לרשת קירור ומכינים את הסירופ.

10 שמם בסיר על אש קטנה את כל מרכיבי הסירופ ומערבבים עד שהסוכר נמס.

11 עם מברשת, מברישים את הסירופ על העוגה. בנדיבות.

12 משאירים על רשת הקירור עד קירור מוחלט.

13 שומרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר. אפשר גם לשמור במקרר.

14 ניתן להקפיא עד 3 חודשים.

15 הצעה: הגשה הפוכה: הופכים את העוגה על מגש מאורך, היא תיפול בקלות. מגישים.