עוגת שוקולד קטוגנית בתבנית קוטר 18 ס"מ

1 מחממים תנור מראש ל-175 מעלות צ.

2 מערבבים במיקסר ביצים עם סוכר כ-3 דקות על מהירות גבוה. מנמיכים מהירות ואז מוסיפים שמן, תמצית וניל ומים ומערבבים.

3  על מהירות נמוכה, מוסיפים את קמח השקדים, קוקוס טחון, קקאו ואבקת אפיה.מערבבים עד איחוד.

4 יוצקים את הבלילה לתבנית, אפשר להעזר בלקקן. מכניסים לתנור למשך 35 דקות, או עד שקיסם שננעץ יוצא יבש. לאחר שהעוגה יצאה מהתנור לרשת קירור, נכין את הציפוי.

5 להכנת הציפוי: באמבט מרים מניחים את כל חומרי הציפוי. מערבבים עד קבלת תערובת חלקה. יוצקים את הציפוי על העוגה. עם פלטה מדורגת קטנה או עם לקקן מורחים את הציפוי על העוגה.

6 מקשטים בקוקוס טחון ו/או שקד חצוי מולבן.

7 מצננים על רשת קירור עד קירור מוחלט. נשמור בפעמון במקרר או על השיש.