תבנית לפאי או לטארט 20-24 ס"מ/ 9 אינץ'. משומנת.
משקל מטבח.
מעבד מזון - לא חובה.
לקקן.
קערה רחבה או מיקסר.
נייר אפייה +שעועית או אורז - לא חובה.
1 בקערה או מיקסר מערבבים את שיבולת השועל, הקמח, הסוכר והמלח.
2 מוסיפים את החמאה. מערבבים עד לקבלת תערובת פירורית.
3 העבירו לתבנית הפאי. לחצו את הבצק בחוזקה על התחתית והצדדים של צלחת פאי המשומנת קלות.
4 אופים בחום של 180 מעלות צ. במשך 13-15 דקות או עד שהקרום משחים קלות.
5 אם יש מקום בקלתית בו הוא התקפל פנימה מעט, שהקלתית מתקררת מעט, דחפו בעדינות את הבצק בחזרה אל דפנות צלחת הפאי.