1 מקציפים את החלבונים.
2 מוסיפים בהדרגה את הסוכר, הסוכר-וניל
3 מקציפים במהירות גבוה 10 דקות. מוסיפים בתנועת קיפול את הקוקוס.
4 מעבירים לצנטר ומזליפים לתוך עטרות הנייר (אפשר גם עם 2 כפות).
5 מעטרים בסוכריות צבעוניות.
6 אופים בחום של 100 מעלות כחצי שעה.
7 מוציאים להתקרר.
8 שומרים בכלי אטום.
*מה לעשות עם החלמונים? מה דעתכם על קרם בורלה? למתכון לחצו כאן.