עוגיות סוכר לעבודה עם חותכנים, עוגיות סוכר צורות

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    3 שעות ו 30 דקות
  • מספר סועדים:
    20+
  • צפיות:
    289

עוגיות סוכר אלה עשויות מבצק שאינו מתוק מדי ולכן הוא משתלב היטב עם קישוט עוגיות ברויאל אייסינג. יחד עם זאת, גם ללא רואיל אייסינג העוגיות האלה טעימות להפליא. אם אתם חדשים בקישוט העוגיות, זה הבצק המושלם. לא רק שקל לעבוד עימו, אלא שהוא חזק מספיק כדי להישאר שלם כשמשתמשים בחותכני עוגיות בצורה פשוטה או מורכבת.

מרכיבים:

כלים:

מיקסר+ וו גיטרה.

מערוך או מערוך מידות.

משטח עבודה- לא חובה.

חותכנים- לאתר בו ניתן לרכוש חותכנים לחצו כאן.

קערה.

ניילון נצמד.

נייר אפייה.

הוראות הכנה:

1 בקערה ערבבו יחד: קמח, אבקת אפייה וקמח - הניחו בצד.

2 ערבבו יחד את החמאה והסוכר. כ-5 דקות ללא התערבות.

3 הפחיתו את המהירות לנמוכה בינונית והוסיפו את הביצה והוניל, ערבבו עד איחוד.

4 הפחיתו את המהירות והוסיפו בהדרגה את תערובת הקמח, גרדו את דפנות הקערה לפי הצורך וערבבו רק עד להטמעת החומרים היבשים.

5 חלקו את הבצק ל-2, לפי העין. עטפו בניילון נצמד והכניסו למקרר ל-3 שעות מינימום.

6 חחמו תנור ל 180 מעלות צ.

7 רדדו את הבצק. צרו צורות עם החותכנים**. העבירו לנייר האפייה שעל תבנית האפייה. אפו עד שהקצוות מתחילים להשחים מעט, 9 עד 15 דקות, תלוי בגודל העוגיות.

8  תנו לעוגיות לנוח על התבנית למשך 5 דקות, ואז העבירו לרשת להתקרר לחלוטין

**לפני הנחת הבצק עם משטח העבודה, פדרו מעט. את החותכנים גם כן יש לפדר. הניחו את המערוך במרכז הבצק. גלגלו אליכם וחזרה. הרימו את המערוך וגלגלו לכיוון הנגדי. הרימו את הבצק שנו את מיקומו ורדדו שוב. עם חותכנים צרו צורות. לחצו על החותכן עד שהחותכן נוגע בשיש. אם אתם רואים שיש צורך, לרידוד אחיד אפשר להשתמש עם מערוך עם דיסקיות- למוצר לחץ כאן. 

***לעוגיות שוקולד הוסיפו אבקת קקאו. 

**** ניתן לקנות רויאל אייסינג מוכן. בחנויות האפייה. אבל ניתן גם להכי בקלות בבית- למתכון לחצו כאן.

תגובות והערות: (0)