כדורי טחינה מקמח בננה ירוקה ב- 5 דקות עבודה

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    10 דקות
  • מספר סועדים:
    3-4
  • צפיות:
    366

כדורי טחינה מושלמים ללא אפייה עם טחינה משובחת, מייפל, שישמש כממתיק וקמח בננה ירוקה נטולת גלוטן, טבעונית המוסיפה טעם נהדר ובעלת ערכים נוספים טובים. כדורים בגודל אגוז פקאן או בכל גודל שתבחרו, מתוקים, בריאים וקלים להכנה. אם לא הכרתם את קמח הבננה הירוקה עד היום זה הזמן להכיר ולהתאהב. הבננה הירוקה מגיעה אלינו מאפריקה ונותנת לנו תחושת פספוס שלא השתמשנו בה עד היום.

מרכיבים:
כלים:

כוסות וכפות מדידה.

קערה.

כף ערבוב.

צלחת מרק.

נייר אפייה.

הוראות הכנה:

1 בקערה מערבבים יחד: סירופ מייפל ושמן קוקוס. מערבבים טוב. מוסיפים את הקמח בננה ירוקה ורבע כפית מלח. מערבבים עד איחוד. מוסיפים את הטחינה. מערבבים עד איחוד.

2 בגלל סוגי הטחינה -שימו לב שהתערובת לא יוצאת יבשה. אם כן הוסיפו עוד שמן קוקוס. אם היא דביקה מידי הכנסו למקרר לכ-10 דקות לפני הגלגול של הכדורים.

3 מגלגלים לכדורים. מניחים על נייר אפייה. שופכים קוקוס טחון על צלחת קעורה. מגלגלים את הכדורים, כולם או רק חלק, לגיוון, בקוקוס טחון. שומרים במקרר.

4 **הכמות מתאימה לכ-15 כדורים בקוטר אגוז מלך. כמובן תבחרו את הגודל שתרצו.

לבלוגים שלנו.

לבלוג מתכונים עם קמח בננה ירוקה.

*לבלוג מתכונים ללא קמח וללא סוכר.

*מה זה קמח בננה ירוקה? קמח בננה הוא אבקה המיוצרת באופן מסורתי מבננות ירוקות. מבחינה היסטורית, קמח בננה היה בשימוש באפריקה ובג'מייקה, כאלטרנטיבה זולה יותר לקמח חיטה.הוא משמש כיום לעיתים קרובות כתחליף נטול גלוטן לקמח חיטה,או כמקור לעמילן עמיד, שזכה לפרסום בעקבות מגמות תזונה מסוימות כדוגמת דיאטה פלאוליתית או דיאטת התזונה המקורית (Primal diet), ובעקבות כמה מחקרים תזונתיים עכשוויים. בשל השימוש בבננות ירוקות יש לקמח בננה טעם עדין מאוד של בננה, אך עם החימום הוא מקבל ריח של אדמה אחרי הגשם ואינו מזכיר בננה. יש לו גם מרקם המזכיר מיני קמח חיטה קלים והוא זקוק לכ-25% פחות נפח, ובכך הוא תחליף טוב לקמח לבן וקמח מלא לבן. (ויקיפדיה).

*איפה קונים קמח בננות ירוקות? בחנויות טבע. 

*אפשר להשתמש בקמח זה במקום קמח רגיל אבל איך אתם יודעים ויודעות כמה קמח בננות להוסיף במקום קמח רגיל? 
כאשר מחליפים קמח דגנים במתוכני אפייה יש להשתמש ב- 25 אחוז פחות קמח בננה ירוקה (לדוגמה: אם מתכון מורה להשתמש בכוס של קמח חיטה, יש להחליף ב 3/4 כוס של קמח בננה ירוקה). אין צורך בתוספת ביצים או מרכיבים נוזליים.

תגובות והערות: (0)