עוגיות שוקולד מקמח בננה ירוקה הכי טעימות וקלות להכנה

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    35 דקות
  • מספר סועדים:
    12+
  • צפיות:
    523

עוגיות שוקולד מקמח בננה ירוקה שיש בהם גם קקאו וגם שוקולד צ'יפס כך שהם בעצם עוגיות שוקולד כפול. קלות להכנה וטעימות. ללא גלוטן ועם המון טעם שוקולדי. עוגיות רכות ומתוקות מלאות שוקולדיות שכייף להכין וכייף לשתות עם הקפה. מומלץ!

מרכיבים:
כלים:

מיקסר + וו גיטרה.

2 כפות.

כוסות וכפות מדידה. 

מזלג/ כוס

הוראות הכנה:

1 מחממים תנור ל-160 מעלות צ.

2 בקערה מערבבים יחד חמאה וסוכר לקרם בהיר ותפוח. מערבבים פנימה 2 ביצים ווניל.

3  מוסיפים קמח בננה ירוקה, אבקת אפייה קקאו ופרג. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מקפלים פנימה שוקולד צ'יפס

4 יוצרים כדורים עם הידיים (אפשר גם עם שתי כפות)

5 נכניס לתנור לכ- 25-30 דקות. בדקו אחרי 20 דקות האם העוגיות רכות ויציבות אם כן להוציא לצינון אם לא להשאיר בתנור.

*מה זה קמח בננה ירוקה? קמח בננה הוא אבקה המיוצרת באופן מסורתי מבננות ירוקות. מבחינה היסטורית, קמח בננה היה בשימוש באפריקה ובג'מייקה, כאלטרנטיבה זולה יותר לקמח חיטה.הוא משמש כיום לעיתים קרובות כתחליף נטול גלוטן לקמח חיטה,או כמקור לעמילן עמיד, שזכה לפרסום בעקבות מגמות תזונה מסוימות כדוגמת דיאטה פלאוליתית או דיאטת התזונה המקורית (Primal diet), ובעקבות כמה מחקרים תזונתיים עכשוויים. בשל השימוש בבננות ירוקות יש לקמח בננה טעם עדין מאוד של בננה, אך עם החימום הוא מקבל ריח של אדמה אחרי הגשם ואינו מזכיר בננה. יש לו גם מרקם המזכיר מיני קמח חיטה קלים והוא זקוק לכ-25% פחות נפח, ובכך הוא תחליף טוב לקמח לבן וקמח מלא לבן. (ויקיפדיה).

*איפה קונים קמח בננות ירוקות? בחנויות טבע. 

*יש לכם מתכון רגיל. איך אתם יודעים ויודעות כמה קמח בננות להוסיף במקום קמח רגיל? 
כאשר מחליפים קמח דגנים במתוכני אפייה יש להשתמש ב- 25 אחוז פחות קמח בננה ירוקה (לדוגמה: אם מתכון מורה להשתמש בכוס של קמח חיטה, יש להחליף ב 3/4 כוס של קמח בננה ירוקה). אין צורך בתוספת ביצים או מרכיבים נוזליים.

*במקום ממתיק מלאכותי רגיל אנחנו משתמשות במונק פרוט MONK FRUIT כממתיק. מחקרים מראים שיש בו המון תכונות חיוביות ואפשר לשים פחות ממתיק ומקבלים יותר טעם. איפה מוצאים את הממתיק מונק פרוט? בחנויות טבע. אנחנו הקלדנו בחיפוש בגוגל. מצאנו חנות וקנינו. 
לעוגות: 1.5-2 כפות מונק פרוט לכל כוס קמח.
לעוגיות: 2-2.5 כפות מונק פרוט ל-15 יחידות.
להמתקת כוס משקה - קורט מונק פרוט.

*האם במקום קמח בננה ירוקה אפשר לשים קמח שקדים או קמח רגיל? כן. 

*הבלוגים שלנו.

*לבלוג עם עוד מתכונים עם קמח בננה ירוקה.

*לבלוג מתכונים ללא קמח וללא סוכר

*הצעות לתחליפי ביצים ועוד.

*סה"כ 3000 קלוריות.

 

 

תגובות והערות: (0)