Name: מתכון מעורב ירושלמי הכי טעים וקל להכנה. הכי אוכל ישראלי
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: בשרי
Ingredients: כ-250 גרם טחולי עוף.; כ-250 גרם כבדי עוף.; כ-250 גרם לבבות עוף.; 5 בצלים קצוצים לא דק; 1 כפית מלח או לפי הט; 1.5 כפות סומק.; 1 כף כורכום.; 1 כף עמבה.; 1 כף כוסברה טחונה.; מעט שמן קנולה לטיגון; פיתות כמספר הסועדים.

איך מכינים:

הוראות הכנה למתכון:

1 מנקים ושוטפים טוב את הבשרים.
2 במחבת עם שמן מטגנים את הבצלים עד הזהבה. מפזרים מעל מעט מלח. לערבב מידי פעם. **ניתן להכין מראש את הבצלים המטוגנים יום או יומיים לפני.
3 בזמן שהבצלים מתבשלים, בקערה מערבבים את הבשרים עם כל התבלינים.
4 מעבירים לאש בינונית. מצרפים למחבת את המעורב ירושלמי ומערבבים טוב. צורבים היטב מכל הצדדים. מבשלים עד שהבשר מוכן. לערבב מידי פעם.
5 מגישים עם חומוס וטחינה בצד ופיתה טרייה.