עוגת גבינה ואייריש קרים לשניים

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    1 שעה ו 40 דקות
  • מספר סועדים:
    2
  • צפיות:
    472

עוגת גבינה קטנה עם אייריש קרים משובח זהו קינוח אלגנטי וקל להכנה אחרי ארוחה טובה לשניים. עוגה בתבנית 10 סמ קטנה ונהדרת אחרי ארוחה אלגנטית לשניים או רק לצד הקפה. עוגה קלה להכנה וטעימה מאוד.

מרכיבים:

כלים:

תבנית בקוטר 10- 11 ס"מ- עם נייר אפייה +משומנת. (בתמונה תבנית 11X5.5 ס"מ)

תבנית מרובעת כ-20 ס"מ- תבנית הגדולה מקוטר העוגה שניתן למלא בה מים, המתאימה לתנור. 

כוסות וכפות מדידה.

קערה.

כף ערבוב.

לקקן.

פלטה מדורגת.

רשת קירור.

נייר אלומיניום.

הוראות הכנה:

1 חממו תנור ל -180 מעלות. בקערה ערבבו יחד את כל חומרי הבסיס. פזרו בצורה שווה על הבסיס. הכניסו לתנור ל-5 דקות העבירו לרשת קירור, עד קירור מוחלט ואז המשיכו.

2 במיקסר או בקערה ערבבו יחד את הסוכר וגבינת השמנת עד לקבלת תערובת אחידה.

3 הוסיפו את המלח, וניל, קמח, ליקר ושמנת חמוצה, מערבבים עד איחוד. מוסיפים את הביצה, ומערבבים במהירות נמוכה עד איחוד.

4 מעבירים לתבנית האפייה. אפשר ליישר עם פלטה מדורגת. מניחים מעל את השוקולד צ'יפס. עוטפים את תבנית העוגה בנייר אלומיניום ליתר ביטחון שלא יכנסו מים.

5 בתבנית אפייה גדולה יותר, הניחו את התבנית ואז שפכו כסנטימטר מים חמים לתבנית הגדולה יותר.

6 אופים במשך כ- 20 דקות. משאירים בתנור כבוי עוד עשר דקות.

7 עם כפפות הוציאו את תבנית מהתבנית המרובעת והסירו את נייר האלומיניום. הניחו לעוגת הגבינה להתקרר במשך 10 דקות על רשת קירור.

8 תנו לעוגה להתקרר במקרר שעה או לילה שלם. הסירו מהתבנית והעבירו לפעמון במקרר עד זמן הקינוח.

  • ** בייליס הוא האייריש קרים המקורי, הטוב והיקר. יש אפשרות לתחליפים מומלצים ויקרים פחות: אוטום קרים (Autumn cream), ומילווד (Millwood). הם ללא השם אייריש כי הם אינם מיוצרים באירלנד.

תגובות והערות: (0)