עוגת גבינה ואייריש קרים לשניים

1 חממו תנור ל -180 מעלות. בקערה ערבבו יחד את כל חומרי הבסיס. פזרו בצורה שווה על הבסיס. הכניסו לתנור ל-5 דקות העבירו לרשת קירור, עד קירור מוחלט ואז המשיכו.

2 במיקסר או בקערה ערבבו יחד את הסוכר וגבינת השמנת עד לקבלת תערובת אחידה.

3 הוסיפו את המלח, וניל, קמח, ליקר ושמנת חמוצה, מערבבים עד איחוד. מוסיפים את הביצה, ומערבבים במהירות נמוכה עד איחוד.

4 מעבירים לתבנית האפייה. אפשר ליישר עם פלטה מדורגת. מניחים מעל את השוקולד צ'יפס. עוטפים את תבנית העוגה בנייר אלומיניום ליתר ביטחון שלא יכנסו מים.

5 בתבנית אפייה גדולה יותר, הניחו את התבנית ואז שפכו כסנטימטר מים חמים לתבנית הגדולה יותר.

6 אופים במשך כ- 20 דקות. משאירים בתנור כבוי עוד עשר דקות.

7 עם כפפות הוציאו את תבנית מהתבנית המרובעת והסירו את נייר האלומיניום. הניחו לעוגת הגבינה להתקרר במשך 10 דקות על רשת קירור.

8 תנו לעוגה להתקרר במקרר שעה או לילה שלם. הסירו מהתבנית והעבירו לפעמון במקרר עד זמן הקינוח.