מרקים | מרק לשניים | פרווה  

מרק גזר לשניים

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    40 דקות
  • מספר סועדים:
    2
  • צפיות:
    1298

מרק גזר קל להכנה וטעים בטירוף. מנה ראשונה נהדרת לארוחה זוגית טובה. מרק בריאות עם כל המרכיבים שהופכים את מרק הגזר לקל להכנה, משביע וטעים.

מרכיבים:

כלים:

סיר כ-28 ס"מ/ סיר ברזל.

מעבד מזון ידני / מעבד מזון.

קערה.

כף ערבוב.

כוסות וכפות מדידה.

הוראות הכנה:

1 מחממים סיר גדול עם שמן על אש בינונית. מוסיפים את הגזר ואת הבצל ומטגנים כ- 10 דקות. תוך כדי ערבוב מידי פעם.

2 מוסיפים את הקמח שקדים, מערבבים ומבשלים עוד 5 דקות תוך ערבוב לעיתים קרובות.

3 מוסיפים את שאר התבלינים. מערבבים. מוסיפים את ציר העוף. מערבבים טוב.

4 מוסיפים עלה דפנה. מכסים סיר. מבשלים 20 דקות על אש בינונית-נמוכה. אפשר לערבב מידי פעם.

5 מוציאים את עלה הדפנה. מצננים כ-10 דקות. מרסקים את הבלילה למחית עם מעבד מזון ידני. מערבבים. טועמים. מתקנים תיבול אם צריך.

6 מחממים את המרק. אם רוצים מעטרים. מגישים. שומרים במקרר.

* אנחנו קישטנו בפרח מגזר, אפשר גם לקשט בכפית שמנת חמוצה או כפית שקדים מולבנים ומעט גרעיני חמנייה או כל רעיון אחר.
ליצירת הפרח: חותכנים בגזר בזהירות בעזרת סכין טורנה או סכין חד עם קצה דק,  חתך אלכסוני בעומק 2 ס"מ, אם רוצים אפשר גם לעגל. חותכים כך סביב הגזר כ-4 חתכים. מפרידים בזהירות בתנועה סיבובית- מוכן. 

תגובות והערות: (0)