קינוחים | סופלה | פרווה  

סופלה מוקה קל להכנה ומפנק

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    40 דקות
  • מספר סועדים:
    4-5
  • צפיות:
    341

סופלה מוקה הוא שילוב מושלם וטעים של שוקולד וקפה - תערובת חלומית, מתוקה, אוורירית וקלה להכנה. תענוג אמיתי. להגיש מיד עם סיום האפייה.

מרכיבים:

כלים:

רמיקלין/ כלי לסופלה/ כלי לקרם ברולה מפורצלן- קוטר-8 ס"מ, או כלי אחר מתאים.

סיר קטן.

מיקסר + וו הקצפה/ מיקסר ידני.

אמבט מרים.

לקקן.

כוסות וכפות מדידה.

הוראות הכנה:

1 חממות תנור ל- 190 מעלות צ. הכניסו תבנית אפייה לתנור. שתתחמם מעט.

2 בסיר על אש נמוכה, ערבבו יחד: מים, קפה ואבקת קקאו. בשלו 2 דקות. הניחו בצד לצינון.

3 שמנו את הכלים עם ספרי ופזרו מעט אבקת סוכר.

4 במיקסר הקציפו חלבוני הביצה עד שהם נוקשים וקפלו בעדינות לתערובת השוקולד.

5 חלקו את הבלילה בין הכלים בצורה שווה. אפו כ-20 דקות.

6 אם רוצים מפזרים מעל אבקת סוכר. הגישו.

  • **הסופלה תופח בתנור במהלך אפייתו, ונשאר במצבו התפוח כ-20–30 דקות, אלא אם הוא נמצא בקרבת שינוי לחצים או שינוי טמפרטורות מהיר, הגורמים ל"נפילתו". עם צאתו מהתנור, הסופלה יחל לקרוס כבר בתוך כ-5–10 דקות.  ויוגשו מידית לאחר אפייתן. (ויקיפדיה).

  • ***מה לעשות עם החלמונים? לעוגיות סוכר סדוקות- לחצו כאן

תגובות והערות: (0)