מרק שעועית ועוף לשניים

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    3 שעות
  • מספר סועדים:
    2
  • צפיות:
    695

מרק עם חזה עוף ושעועית טעים, מפנק וקל להכנה. מרק סמיך עם ירקות, תבלינים ורסק עגבניות המתאים לכל ימות השנה. מרק עוף ושעועית הוא ארוחה בפני עצמה או מנה ראשונה נהדרת בארוחה זוגית טובה. ארוחה חמה וטעימה עם עוף ופחמימה בריאה, ירקות בריאים ונהדרים ואם אתם רוצים מרק שאינו בשרי- ותרו על העוף.

מרכיבים:

הוראות הכנה:

1 חממו שמן בסיר, כ-3 כפות, כשהשמן חם, הוסיפו את הבצל עד הזהבה, כ-20 דקות. ערבבו מידי פעם.

2 הוסיפו את הסלרי, הגזר והשום. בשלו כ-10 דקות. ערבבו מידי פעם.

3 הוסיפו את רסק העגבניות, ערבבו. הוסיפו את התבלינים. ערבבו. הוסיפו כחצי כוס מים, ערבבו. כסו סיר ובשלו כ-5 דקות. אפשר לערבב מידי פעם.

4 הוסיפו את שאר המים, רצוי מים רותחים. ערבבו. כסו סיר. בשלו כ-חצי שעה. על אש בינונית.

5 עם מעבד מזון ידני קצצו את הירקות בסיר למחית, לא את כולם, השאירו מעט ירקות למראה וטעם. ערבבו. עכשיו טעמו ותקנו תיבול אם צריך.

6 הוסיפו את השעועית ואת העוף. ערבבו.

7 סיגרו סיר. בשלו על אש קטנה כשעתיים. ערבבו מידי פעם. לעיטור: פזרו על כל צלחת מעט עלי פטרוזיליה טרייה והגישו.

תגובות והערות: (0)