עוגת שוקולד עם יין אדום וסירופ יין אדום בתבנית 18 ס"מ

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    50 דקות
  • מספר סועדים:
    5-6
  • צפיות:
    187

לעוגת שוקולד ויין אדום יש אודם טבעי ואצילות טבעית. לעוגת שוקולד מצוינת זאת יש טעם יין מובהק, אבל לא יותר מדי והיא מעוטרת בסירופ מתוק של יין אדום. עוגה בתבנית קטנה קוטר 18-15 ס"מ. עוגה חגיגית, רכה וטעימה.

מרכיבים:

כלים:

תבנית עגולה קוטר 15-18 ס"מ, רצוי מתפרקת, משומנת+ מעט קמח. 

מיקסר + וו גיטרה/ קערה ומיקסר ידני. 

רשת קירור.

מנפה קמח ואבקת סוכר.

כוסות וכפות מדידה.

לקקן.

2 קערות.

אמבט מרים.

הוראות הכנה:

1 חממו תנור ל- 180 מעלות צ.

2 בקערה מערבבים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת קקאו ומלח.

3 בקערה נפרדת טורפים יחד את הביצה, השמן והווניל.

4 מוסיפים את החומרים הרטובים ליבשים ומערבבים בעדינות עד לאיחוד. ומוסיפים את היין מידי פעם.

5 מעבירם את הבלילה לתבנית, אפשר ליישר עם פלטה מדורגת קטנה. אופים למשך 30 דקות, או עד שקיסם מוכנס יוצא נקי ברובו, אם תאפו פחות מהרצוי העוגה תשקע עם הוצאתה מהתנור.

6 העבירו לרשת קירור. תנו לעוגה להתקרר בתבנית.

7 בינתיים מכינים את סירופ יין: בסיר מערבבים יחד את הסוכר והיין. מביאים לרתיחה. ערבבו עד שהסוכר יימס ושהיין יתאדה מעט עד כ 4 כפות. כ-15 דקות.

8 מוזגים את סירופ היין על העוגה ונותנים לו להיספג.

תגובות והערות: (0)