עוגות | בחושות | חלבי  

עוגת אגוזי מלך גבוהה ונהדרת, עוגת אגוזים 3 שכבות הכי מטריפה

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    2 שעות
  • מספר סועדים:
    9-10
  • צפיות:
    43

אנחנו אוהבות אגוזי מלך. הם טעימים, בריאים (מפחיתים את רמת הכולסטרול), הם לא נוחתים בתחתית העוגה אלה בעלי משקל סגולי נמוך כך שהם מתמזגים בעוגה לכל קוטרה, הם מיפים את העוגה שהם שלמים, הם מוסיפים טעם לעוגה שהם שבורים או טחונים. לכן כל כך הרבה פעמים אנחנו אוהבות להכין עמם עוגה גבוה. ניתן ליצור 3 קומות אבל אם רוצים אפשר לחתוך כל עוגה ל2 ואז יש לנו 6 שכבות מהממות וטעימות. עוגת אגוזים קלה להכנה נהדרת וטעימה טעימה וכמובן יש גם מילוי מהמם בטעמו.

מרכיבים:

כלים:

 3 תבניות בקוטר 24 ס"מ. משומנת ומקומחת+ נייר אפייה (לא חובה). 

לקקן.

כוסות וכפות מדידה.

משקל מטבח. 

מפריד ביצים.

מיקסר + 2 קערות +וו גיטרה + וו הקצפה.

סכין לחיתוך עוגה. ליישור וכו'. 

רשת קירור.

הוראות הכנה:

1 לעוגה: מחממים תנור ל170 מעלות צ.

2 במיקסר מערבבים את החלמונים (הצהוב של הביצה) והסוכר לתערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים 6 כפות אגוזים טחונים, מקפלים עם לקקן פירורי הביסקוויטים עד איחוד.

3 מקציפים בקערה נפרדת את החלבונים לקצף קשה. מקפלים אותם לתערובת החלמונים, בעזרת לקקן.

4 מחלקים את הבלילה בצורה שווה בין התבניות. אופים כל עוגה כ-30 דקות או עד שקיסם שמוכנס למרכז העוגה יוצא נקי.

5 מעבירים לרשת קירור עד קירור מוחלט.

6 להכנת הציפוי: : מערבבים יחד חמאה ואבקת סוכר, ואבקת קפה. עד תערובת קלילה וקיצפית. מוסיפים את הביצה. מורחים את הקרם בין השכבות ובצדדים. מעטרים באגוזים טחונים גס.

*כל עוגה, ניתן לחצות לרוחבה ל-2, כך יהיו 6 שכבות של עוגה. כמובן שיהיה צורך להוסיף עוד ציפוי. 

*באתר יש עוד המון ציפויים שניתן לשים בין השכבות-לעיון לחצו כאן.

* לבלוגים שלנו בנושאים שונים - לחצו כאן.

תגובות והערות: (0)