מאפינס גזר קלאסי

1 מחממים תנור ל 180 מעלות

2 טורפים במיקסר : סוכר. שמן. ביצה ומיץ לימון. עד שגרגירי הסוכר הוטמאו או כ 5 דקות בערך ולא מורגשים. לבדוק בין שתי אצבעות.

3 בקערה נפרדת מערבבים את כל היבשים.

4 מוסיפים את התערובת היבשה למיקסר ומערבבים על מהירות נמוכה. מוסיפים את הגזר.

5 מגבירים לאט מהירות עד שיש תערובת אחידה.

6 בעזרת כף הגלידה מוזגים לכל מנג'ט כמות שווה של בלילה. הבלילה צריכה להגיע עד 3/4 מהגובה - אם שמים יותר המאפין לא יצאו יפים.

7 אופים כ 20-30 דקות. בכל תנור זה אחרת. תבדקו אחרי 20 דקות עם קיסם. אם יוצא יבש מוכן. אם לא תנו לו עוד 5 דקות ובדקו שוב.

8 לאחר שמוכן הוציאו והעבירו למשטח קירור.

9 אפשר לשמור בכלי אטום בטמפרטורת החדר או במקרר ולחמם מעט לפני ההגשה.