עוגיות סוכר לעבודה עם חותכנים, עוגיות סוכר צורות

1 בקערה ערבבו יחד: קמח, אבקת אפייה וקמח - הניחו בצד.

2 ערבבו יחד את החמאה והסוכר. כ-5 דקות ללא התערבות.

3 הפחיתו את המהירות לנמוכה בינונית והוסיפו את הביצה והוניל, ערבבו עד איחוד.

4 הפחיתו את המהירות והוסיפו בהדרגה את תערובת הקמח, גרדו את דפנות הקערה לפי הצורך וערבבו רק עד להטמעת החומרים היבשים.

5 חלקו את הבצק ל-2, לפי העין. עטפו בניילון נצמד והכניסו למקרר ל-3 שעות מינימום.

6 חחמו תנור ל 180 מעלות צ.

7 רדדו את הבצק. צרו צורות עם החותכנים**. העבירו לנייר האפייה שעל תבנית האפייה. אפו עד שהקצוות מתחילים להשחים מעט, 9 עד 15 דקות, תלוי בגודל העוגיות.

8  תנו לעוגיות לנוח על התבנית למשך 5 דקות, ואז העבירו לרשת להתקרר לחלוטין