Name: מתכון עוגיות פלפל איסלנדיות משגעות!
Cook time: 8 h 30 min
Total time: 8 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: חלבי
Ingredients: 284 חמאה, בטמפרטורת; ¼1 כוסות סוכר.; ¾ כוס סירופ תירס בהי; 2 ביצים S.; 3 כוסות קמח לכל מטרה; ½1 כפיות אבקת אפייה.; 1 כפית סודה לשתייה.; ½ כפית מלח.; 2 כפיות קינמון.; 2 כפיות ציפורן טחונה; 1 כפית ג'ינג'ר טחון.; ¼ כפית פלפל שחור טחו

הוראות הכנה:

1 במיקסר ערבבו יחד: חמאה, סוכר, סירופ תירס וביצים. כל פעם הכניסו מרכיב אחד וערבבו עד איחוד

2 בקערה נפו יחד: יחד קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, מלח, קינמון, ציפורן, ג'ינג'ר ופלפל שחור. ערבבו טוב.

3 העבירו את חומרי הקערה למיקסר וערבבו יחד. עד איחוד

4 החזירו לקערה עטפו בניילון נצמד והשאירו במקרר כל הלילה (או כ-8 שעות).

5 חממו תנור ל 175 מעלות צ.

6 רדדו את הבצק. עם קורצן עגול או חותכנים צרו צורות בבצק והעבירו לנייר האפייה ברווחים של כ-2 ס"מ. אפשר גם ללא חותכנים, פשוט ליצור כדורים על הידיים ולהניח במרווחים.

7 אפו 8-10 דקות. העבירו לרשת קירור עד קירור מוחלט.

8 אם רוצים אפשר לקשט ברויאל איסינג או כל רעיון אחר.

*אִיסְלַנְד היא מדינת אי בצפון האוקיינוס האטלנטי, צפון אירופה. הממוקמת בין גרינלנד, נורווגיה וסקוטלנד, צפון מערבית לאיי פארו.