עוגיות שומשום שחור, עוגיות חמאה ושומשום שחור

1 במיקסר ערבבו יחד סוכר וחמאה. כ-5 דקות ללא התערבות.

2 הוסיפו ביצה, ערבבו עד איחוד ואז הוסיפו את הביצה השנייה. ערבבו עד איחוד.

3 הוסיפו את תמצית הווניל. ערבבו.

4 הוסיפו את הקמח, השקדים ערבבו עד איחוד. הוסיפו את השומשום השחור ערבבו מעט.

5 העבירו למקרר לכ-30 דקות או עד שהבצק נוח לרידוד.

6 פדרו משטח עבודה**. רדדו את הבצק. חיתכו לריבועים בעזרת גלגלת לעוגיות או קורצנים. העבירו לנייר אפייה.

7 אפשרות נוספת: עם הידיים צרו כדורים ושטחו בין שתי כפות הידיים. העבירו לנייר האפייה.

8 אפו בתנור שחומם מראש ל180 מעלות צ. 8 דקות.

9 העבירו לרשת קירור. שמרו בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 2 שבועות.