עוגיות שוקולד לפסח

1 מחממים תנור ל-180 מעלות צ.

2 בסיר ממיסים את השוקולד והחמאה יחד. מקררים כ-5 דקות.

3 במיקסר מערבבים על מהירות גבוה את הביצים וסוכר למשך כ-3 דקות.

4 מוסיפים את השוקולד. מערבבים עד תערובת אחידה.

5 מוסיפים קמח מצה, קמח תפוחי אדמה, אבקת אפייה ומלח. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

6 עם כף לגלידה לוקחים מהתערובת.

7 לוחצים על הקפיץ לחילוץ התערובת על נייר האפייה. מניחים עם רווחים אחד מהשני.

8 אופים כ-12 דקות או עד שהעוגיות נפרדות בקלות מנייר האפייה. אפשר לבדוק עם מרית.

9 לגיוון: ניתן להוסיף כוס וחצי של שוקולד צי'פס כשר לפסח. לאחר שלב 5.