עוגת גבינה לשניים

1 חממו תנור ל-180 מעלות צ.

2 הכינו את הקלתית: בקערה מערבבים יחד את פירורי העוגיות, חמאה, סוכר חום ומלח. עד שיש תערובת דביקה. מעבירים לתבנית האפייה ומפזרים בצורה שווה על התחתית בלבד.

3 העבירו למקפיא לכ- 15 דקות או יותר.

4 בנתיים הכינו את המלית: בקערה ערבבו את הקרם גבינה עד שהיא הופכת רכה.

5 הוסיפו את שאר מרכיבי המלית וערבבו עד תערבות אחידה.

6 העבירו לתבנית האפייה. אפשר להיעזר בלקקן. אם יש צורך, ישרו עם פלטה מדורגת

7 אפו כ- 25-30 דקות או עד שדפנות העוגה נראות מוכנות אבל המרכז נראה עדין לא מוכן לגמרי.

8 העבירו לרשת קירור, עד קירור מוחלט.

9 רק לאחר שהעוגה התקררה קירור מוחלט מכינים את הציפוי:

10 הדליקו תנור ל- 180 מעלות צ. בקערה ערבבו יחד את כל מרכיבי העיטור עד לתערובת רכה וחלקה.

11 פזרו בצורה שווה על העוגה. אפשר להיעזר בפלטה מדורגת.

12 אפו כ-3 דקות או עד שהציפוי נראה נוצץ ומוכן.

13 העבירו לרשת קירור עד קירור מוחלט.

14 הכניסו למקרר ל- 3 שעות מינימום. פרסו והגישו.

15 אפשר לשמור במקרר עד 4 ימים.