עוגת לימון בחושה עם חמאה מלוחה

1 חממו תנור ל 18. מעלות צ.

2 המיסו את החמאה במיקרוגל או בסיר על הכיריים. הניחו בצד.

3 במיקסר מקציפים את הביצים והסוכר יחד כ-5 דקות ללא התערבות.

4 מוסיפים את הקמח ומערבבים עד שנוצרת תערובת אחידה. יוצקים פנימה את החמאה המומסת ומערבבים עד איחוד.

5 מוסיפים את המיץ לימון וגרדת הלימון. מערבבים מעט.

6 מעבירים לתבנית האפייה. אפשר להיעזר בלקקן. אם יש צורך מיישרים עם פלטה מדורגת.

7 אופים כ- 45 דקות או עד שקיסם יוצא נקי. מעבירים לרשת קירור עד קירור מוחלט.

8 לאחר שהעוגה התקררה, אם רוצים ניתן להוסיף זיגוג: מערבבים יחד את כל מרכיבי הזיגוג. מזלפים מעל העוגה לאחר צינון. אפשר לקשט בעוד גרד לימון.