Name: מתכון עוגת תפוז עם קמח בננה ירוקה
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: חלבי
Ingredients: 100 גרם קמח בננה ירו; 1/2 כוס מים.; 1/2 כוס חלב (לפרווה; 1/4 כוס מיץ תפוזים.; 1 שקית אבקת אפייה (1; 1 כף קליפת תפוז מגור; 2 ביצים M (או תחליף; 125 גרם חמאה, רכה (א; 3/4 כוס סוכר מלאכותי; 1 כפית תמצית תפוזים/; לציפוי: ראו מתכונין

הוראות הכנה:

1 במיקסר מערבבים את כל המרכיבים במשך 3 דקות על מהירות בינונית גבוה. לאחר מכן עם מרית מערבבים ורואים שגם החלק התחתון של הקערה מעורבב טוב.

2 יוצקים את התערובת לתבנית אינגליש קייק, אפשר להיעזר בלקקן.

3 אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות צ. למשך 50 דקות או עד שהעוגה רכה ומוצקה.

4 מצננים על רשת קירור עד קירור מוחלט. שומרים בפעמון במקרר או על השיש.

5 מתחשק לכם לצפות את העוגה? מתכון בהמשך**.

**ציפוי לעוגה מ-3 מרכיבים בלבד ב-5 דקות עבודה. קרם תפוזים / גנאש שוקולד לבן/ כל קרם אחר.

*קצת על קמח בננה ירוקה: קמח בננה ירוקה חדש יחסית בסצנת מזון הבריאות. וזוכה לביקוש גבוה מאוד בשל הרבגוניות והיתרונות התזונתיים שלו. זהו קמח שעשוי מבננות ירוקות מרוסקות. הפרי חייב להיות בוסר ורק זנים מסוימים מתאימים. המוצר נטול גלוטן לחלוטין, מה שהופך אותו מתאים לאלה שאינם סובלניים לגלוטן וגם הוכח כמסייע בירידה במשקל ועוד ועוד. בנוסף, ובניגוד לקמחי חיטה רגילים, הוא עמוס גם בחומרי הזנה, המכילים ויטמינים ומינרלים המועילים לבריאותכם.

אחת החששות שיש לאנשים לגבי קמח בננה היא הטעם שלו. באופן מפתיע זה לא טעים כמו בננות. יש לו טעם אדמתי, כך שהוא לא משתלט או מפריע לטעמים אחרים באפייה או בבישול.
הוא קל ונימוח יותר מקמח קוקוס או שקדים ולכן יביא למוצר מוגמר פחות צפוף מהקמחים האלה.

**להצעות לתחליפי ביצה ועוד.