שוקי עוף במרינדה ירוקה

1 בקערה גדולה נניח כ- 2.5 קילו של שוקי עוף.

2 נוסיף לקערה ככוס אחת מהמרינדה*.

3 נוסיף מעט מלח ופלפל לבן וכן מעט פלפל שחור גרוס.

4 עם הידים נלוש אותם יחד כך שכל שוק תהיה עטופה במרינדה.

5 נכין מראש תבנית אפייה, עליה נשים נייר אלומניום. נניח את פרוסות העוף על הנייר. אחד ליד השני.

6 נכניס לתנור שחומם מראש 200 מעלות, תוכנית גריל, לכ-15 דקות. (כמובן שאפשר גם על הגריל בגינה).

7 אם בקערה נשאר לנו רוטב, נעביר אותו למחבת ונחמם כ-2 דקות או עד שהרוטב חם. נעביר לכלי לרוטב ונגיש לצד העוף.