סיר לבישול ארוך כ-28 ס"מ/ סיר ברזל.
כף ערבוב.
1 משמנים את הסיר עם השמן. שהסיר חם מוסיפים את העוף ואת הבצל, מערבבים. מבשלים כ-5 דקות.
2 מוסיפים את השום, מלח ופלפל שחור, פפריקה מתוקה ורסק העגבניות. מערבבים. מבשלים עוד דקה
3 מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים. מביאים לרתיחה. מעבירים לחום נמוך.
4 מכסים סיר ומבשלים כ- 3 שעות מינימום עד 7 שעות מקסימום. אפשר לערבב מידי פעם
5 כשעה לפני זמן הארוחה, פותחים את מכסה לאידוי הנוזלים.
6 לחלק בין שתי הצלחות ולהגיש.