מרק דלורית קל להכנה וטעים

1 בסיר עם מעט שמן מבשלים כ-10 דקות את השום והבצל עד שהם מתרככים ומזהיבים מעט.

2 מוסיפים את הדלורית, מערבבים מעט. מוסיפים את המים ואת התבלינים. מערבבים.

3 גובה המים תלוי בכם. למרק יותר מרוכז בטעם - מלאו 1/2 או 3/4 גובה סיר. למרק פחות קצת מרוכז מלאו כמעט עד הסוף. כמותנו.

4 מחממים מים עד רתיחה ואז מנמיכים אש מכסים סיר לכ-40 דקות. לאחר מכן מכבים אש. ונותנים לסיר לנוח כ- 20 דקות.

5 עם בלנדר מוט מרסקים את הירקות. אנחו תמיד משאירות מעט ירק לא מרוסק. בשביל מראה וטעם.

6 מערבבים מעט. טועמים. מתקנים תיבול אם צריך. מערבבים.

7 מחממים שוב ומגישים.

8 שומרים במקרר.

9 אנחנו מוסיפות כקישוט כף שמנת חמוצה או פרוסת גבינה צהובה - מה שהופך את המנה לחלבית.