עוגת בלונדיז בננה ושוקולד צ'יפס

  • רמת קושי:
    קל
  • זמן הכנה כולל:
    50 דקות
  • מספר סועדים:
    11-12
  • צפיות:
    716

עוגה בלונדינית ומהממת. קלה להכנה וטעימה. אשר אנחנו קונות בננות והם משחירות. אין לזרוק. יש לשמור אותם במקפיא בדיוק בשביל הכנת עוגת הבלונדיז הזאת. עוגת בננה שחורה מתוקה וטעימה עם שוקולד ציפס.

מרכיבים:

כלים:

  • תבנית מרובעת 20 ס"מ משומנת. עליה נייר אפייה משומן גם הוא. 
  • ***
  • 2 קערות גדולות.
  • 3 קערות בינוניות-קטנות.
  • לקקן.
  • רשת קירור.
  • סיר קטן.
  • מטרפה.
  • כף סיליקון.
  • סכין.

הוראות הכנה:

1 מחממים תנור 180 מ"צ.

2 דבר ראשון שיש לעשות הוא לקרמל החמאה. אפשר גם בלי, אבל השרפה יוצרת טעם אגוזי נוסף. שמים את החמאה בסיר. מדליקים גז לאש בינונית. לתת לחמאה להנמס ולאחר מכן לערבב ללא הפסקה עד שהחמאה מקבלת צבע חום אגוזי. לוקח בערך 5 דקות. מסירים מהגז. מעברים לקערה גדולה ושמים בצד כדי שיתקרר מעט.

3 בקערה גדולה נשים את הקמח, מלח, אבקת אפייה ונערבב עם מטרפה. נשים בצד.

4 בקערה נערבב את הבננות למחית.

5 בקערה נערבב את הביצים עם המייפל והוניל.

6 ניקח את הקערה שבה החמאה, נוסיף את הסוכר החום ונערבב עם מטרפה. הסוכר נשאר גרגירי.

7 נוסיף את הביצים ונערבב עד איחוד. נוסיף את הבננה לקערה ולערבב שוב עם המטרפה עד איחוד. נוסיף את הקמח ואת נטיפי השוקולד. נקפל עם כף סיליקון עד איחוד.

8 יוצקים את הבלילה על התבנית ומישרים.

9 ניקח את ריבועי השוקולד לקישוט, ונפזר על התבנית.

10 מכניסים לתנור שחומם מראש לכ -25 דקות או עד שקיסם יוצא כמעט נקי.

11 מוציאים מהתנור לרשת קירור.

12 אחר שהעוגה הגיע לטמפרטורת החדר, מוציאים מהתבנית. עם סכין חדה פורסים ל-12 ריבועים.

*ניתן לשמור את הבננה השחורה כמו שהיא או ליצור מחית- לקלף לקערה ולמעוך עם מזלג ולשמור בכלי אטום במקפיא עד השימוש. זכרו לרשום תאריך וכמה בננות שמתם. כדי ליצור בננה שחורה פשוט משאירים את הבננה בטמפרטורת החדר עד שהיא משחירה. 

תגובות והערות: (0)