תבנית אפייה 20/22 ס"מ (רצוי מתפרקת)+ נייר אפייה + תבנית משומנת מעט.
כוסות וכפות מדידה.
משקל מטבח.
סכין חד.
פלטה מדורגת.
סיר קטן.
מיקסר + וו גיטרה / קערה וכף ערבוב + מיקסר ידני.
קערה או 2.
קיסם.
פלטה מדורגת.
1 חממו תנור ל 170 מעלות צ.
2 שמנו את התבנית. הניחו את האגסים הפרוסים בצורת מניפה בתבנית. הניחו בצד או במקרר.
3 ערבבו חומץ וחלב ושימו בצד ל-5 דקות. אם יש לכם רוויון אפשר במקום.
4 מערבבים ביצים, סוכר חום, סילאן, חמאה וחלב במיקסר או בקערה הגדולה.
5 בקערה אחרת מערבבים קמח, קינמון, סודה לשתייה, ג'ינג'ר, ציפורן ומלח בקערה אחרת. לאחר מכן, מוסיפים לתערובת הסילאן.
6 לאחר מכן, יוצקים את בלילת העוגה על שכבת האגסים, אם יש צורך מיישרים עם פלטה מדורגת. אופים במשך 30 דקות.
7 מוציאים מהתנור. מצננים למשך 20 דקות. הופכים על המגש. פורסים ומגישים.