עוגת גבינה עם חלב מרוכז מקושטת חמוציות קלה להכנה וטעימה

1 לבסיס: מערבבים בקערה את כל החומרים. משטחים ומהדקים לתבנית העוגה לבסיס בלבד. מעבירים למקרר או למקפיא עד לשימוש.

2 מחממים תנור ל-160 מעלות צ.

3 מעבירים 500 גרם גבינה למעבד מזון. עד שישי מרקם חלק יחסית. מעבירים לקערה גדולה. לוקחים את 500 הגרם השני למעבד המזון ומשם מעבירים לקערה. מוסיפים ביצים, תמצית וניל וחלב מרוכז ממותק. מערבבים עם לקקן את כל חומרי המלית עד קבלת מרקם חלק. אפשר במיקסר אבל אנחנו ערבבנו ביד בקערה גדולה עם לקקן. מערבבים ולא מפסיקים עד שיש מרקם חלק.

4 יוצקים על הפירורים שבתבנית. מיישרים עם פלטה מדורגת. מכניסים לתנור ל-40 דקות או עד שהקרם מתייצב. מצננים**. אם רוצים מקשטים בחמוציות אפשר גם ענבים, פרוסות בננות או כל פרי אחר.

5 לאחר צינון מוחלט שומרים במקרר עד ההגשה. פורסים עם סכין חד.