עוגת אשכוליות הפוכה ומטריפה

1 מחממים תנור 180 מעלות צ. בקערה מערבבים יחד את הקמח והתבלינים

2  לציפוי: בסיר קטן ממיסים את החמאה. מורחים על הבסיס והדפנות בעזרת מברשת. מפזרים מעל את הסוכר החום. על הבסיס והצדדים. מערבבים יחד עם המברשת. לאחר מכן, הניחו את פרוסות האשכולית בכל קוטר העוגה, לחצו למטה כדי להדביק היטב. הניחו בצד. אפשר במקרר.

3 במיקסר ערבבו יחד סוכר וחמאה לתערובת חלקה ואוורירית. לאחר מכן, הוסיפו ביצים ותמצית וניל. מערבבים. מוסיפים חצי מקערת הקמח מערבבים עד איחוד.

4 מוסיפים שמנת מתוקה מערבבים עד איחוד. מוסיפים את החצי השני של קערת הקמח. מערבבים עד איחוד.

5 העבירו לתבנית. אפשר להיעזר בלקקן. ישרו עם פלטה מדורגת.

6 אפו במשך כ- 45 דקות. בדקו עם קיסם כי היא מוכנה. תנו לעוגה התקרר למשך כ-20 דקות.

7 בזהירות כי חם, פתחו תבנית, הסירו את הדפנות. אם יש צורך מיישרים את העוגה עם סכין מטבח. בזהירות הופכים את העוגה על מגש. הרימו בזהירות.

8 תנו לעוגה להצטנן על רשת הקירור. אפשר לפרוס פרוסת עוגה לקשט בקצפת ולהגיש.