עוגת שוקולד מ-2 מרכיבים בלבד, עוגת שוקולד פאדג', עוגה ללא סוכר

1 מחממים תנור ל 170 מעלות. מפרידים בין החלמונים והחלבונים לשתי קערות.

2 ממיסים את השוקולד בבאן מרי עד תערובת חלקה. אפשר גם במיקרוגל בפולסים קצרים. שמים בצד שיתקרר מעט, כ- 10 דקות.

3 במיקסר מקציפים את החלבונים (הלבן של הביצה) היטב עד לקבלת כמו קצפת תפוחה ובהירה.

4 מוסיפים לקערת השוקולד הנמס את החלמונים ומערבב היטב עם לקקן עד להטמעת החלמונים בשוקולד.

5 מוסיפים את החלבונים, מעט בכל פעם ומערבבים בתנועות קיפול אל תוך התערובת עד הטמאה.

6 יוצקים אל התבנית. עם פלטה מדורגת מיישרים את הבלילה לכל אורך ורוחב התבנית, בצורה שווה. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-20 דקות ואז מכבים את התנור ומשאירים עוד 10 דקות.

7 מוציאים ומצננים. אם רוצים אפשר להוציא מהתבנית ולהעביר לכלי מתאים. אפשר גם לפרוס לריבועים.