*באתר יש עוד המון מתכונים נהדרים עם קוקוס- למתכונים נוספים עם קוקוס לחצו כאן.
*לעוד בלוגים - לחצו כאן.
מאז שהתוודענו לסוכר הקוקוס אנו מחליפות בו פעמים רבות את הסוכר הלבן. אין לו יתרונות בריאותיים משמעותיים על פני ממתיקים אחרים אך כיוון שהוא פחות מעובד, סוכר קוקוס נחשב לאופציה בריאה יותר. הסיבה שאנו משתמשות בו, היא טעמו. סוכר קוקוס מביא עמו טעמים ועומקים של קרמל ואגוזיות. בעוגיות סוכר אלו סוכר הקוקוס הוא אשר מביא את הטעם לשולחן. אם לא התנסיתם עד היום בסוכר קוקוס זה מתכון טוב להתחיל.
עוגת שוקולד מיוחדת מאוד. הטעם שלה אינו דומה בכלל לעוגת שוקולד שאנחנו מכירים בגרסאות רבות. טעם מעולה. העוגה מקורה בארה"ב על שם סם ג'רמן (בתרגום: גרמני) ומכאן השם שיכול להטעות שדובר בעוגה מגרמניה. עוגת ג'רמן שווה את המאמץ. לא עוד עוגת שוקולד סטנדרטית.
עוגיות קצף וניל משגע ואהוב עלינו מאוד מארץ האמיש. החיים הפשוטים והיפים של קהילת האמיש מתבטאים בעוגיות הקצף הנהדרות הללו. עוגייה טעימה וקלה להכנה. חובה לאוהבי עוגיות קוקוס. כייף להתחבר לחיים ולמסורת של פעם עם עוגיות קצף ים נהדרות, שמגיעות אלינו מכת האמיש שבארצות הברית. עוגיות יפות כמו קצף שנוצר על פני המים מפעולת הגלים. רכות וטעימות. עוגיות עם 2 חלבוני ביצה.
כדורי שוּקוּ -שוּקוּ הם עוגות קטנות של כדורי קוקוס טעימים וממכרים. קינוח ניגרי בטעם מתוק, קל להכנה ומהיר הכנה. שאומץ גם על ידי מדינות שכנות באפריקה בזכות טעמו הנהדר. פינוק אפריקאי מתוק בגודל ביס העשוי עם פתיתי קוקוס ומעט מרכיבים נוספים. קינוח Shuku Shuku מניגריה, שבמערב אפריקה.
עוגיות עם קרנצ'יות בכל ביס שעליהם פזורים שומשום או שקדים טחונים והכל ללא קמח. עוגיות שיבולת שועל קלות להכנה ומתוקות.
עוגה עם קמח תירס בסגנון ברזילאי היא עוגה מהירת הכנה ובריאה. העוגה הזו מושלמת עם כוס קפה בבוקר בברזיל. המרקם שלה דומה לזה של לחם קמח תירס אבל הוא מתוק יותר ועוגתי. אם רוצים מערבבים אגוזי מלך או זרעים מסוגים שונים שאתם אוהבים לתוך הבלילה לפני העברה לתבנית. העוגה הכי קלה להכנה שתכינו אי פעם. מערבבים את כל החומרים ביחד, מעבירים לתבנית, לתנור- מוכן.
העוגיות היפות והנפלאות הללו יכולות להתאים לכל פירות היער שתבחרו: עוגיות פירות יער אוכמניות, חמוציות, פטל, תות. אפשר לערבב בניהם או ללכת על סוג מסוים. מה שבטוח הם עוגיות מרשימות שהכי טוב לאוכלם באותו היום. עוגיות צבעוניות וטעימות והאפייה תורמת לפירות היער לעוד חמיצות נפלאה. אפשר להחליף את סוכר הקוקוס המוסיף עוד טעם עמוק בסוכר לבן.
עוגיות עם פיסטוק שבור ושביבי קוקוס הם עוגיות טעימות מאוד. קלות להכנה ומהירות הכנה. החברים והחברות יאהבו את הביס מלא הטעם המיוחד עם הקפה או התה. עוגיות רכות, אווריריות, מתוקות מלאות קראנציות בכל ביס וריח נהדר. מתכון קל להכנה ומהיר הכנה שלא תפסיקו להכין.
יש סיבות רבות לכך שאנו אוהבות את העוגה הנפלאה הזו. ראשית, זאת עוגת שסבתא הייתה מכינה באופן קבוע והתחושה שהיא נותנת לנו עוגה גם טעימה וגם עם שיבולת שועל או קוואקר או כמו שהיא קראה לעוגה: עוגת קוואקר לשבת. שנית, הטעם פשוט אלוהי תענוג על כל ביס. הקוואקר תורם את חלקו לעוגה מיוחדת וטעימה וקלה להכנה. ניתן להכין גם ללא הציפוי.
עוגת קוקוס קטוגנית מתאימה לדיאטה הקטוגנית. אין בה קמח אין בה פחמימות והיא רק טעימה, מאוד רכה ואורירית. קלה להכנה ומהירת הכנה. בנויה מקוקוס טחון, ביצים ושמנת חמוצה. ניתן להכין בתבנית עגולה, אך אנחנו מעדיפות בתבנית אינגליש קייק שפחות תופסת מקום על השיש ובמקרר. עוגה בחושה שרק לערבב ולתנור. אפשר גם לאכול חמה.
כדורי טחינה מושלמים ללא אפייה עם טחינה משובחת, מייפל, שישמש כממתיק וקמח בננה ירוקה נטולת גלוטן, טבעונית המוסיפה טעם נהדר ובעלת ערכים נוספים טובים. כדורים בגודל אגוז פקאן או בכל גודל שתבחרו, מתוקים, בריאים וקלים להכנה. אם לא הכרתם את קמח הבננה הירוקה עד היום זה הזמן להכיר ולהתאהב. הבננה הירוקה מגיעה אלינו מאפריקה ונותנת לנו תחושת פספוס שלא השתמשנו בה עד היום.
אתם צריכים וצריכות רק 3 מרכיבים עיקריים כדי להכין את ציפוי הקוקוס הטבעוני הפשוט והטעים הזה לציפוי העוגה. קרם טעים בטירוף ולוקח רק כמה דקות של הקצפה. ציפוי קוקוס ללא חלב הוא ממש הפצצה והוא משתלב נהדר כמעט בכל מאפה. אפשר להשתמש על עוגות וקאפקייקס, או דללו אותו כדי לטפטף כזיגוג על לחמים או סקונס.
עוגיות עם ממרח הם הדבר הכי טעים שיש. עוגיות שוקולד צ’יפס טבעוניות קלות להכנה וטעימות עם קמח בננה ירוקה שאפשר להחליפו לקמח שקדים או לקמח רגיל (עם גלוטן) . עוגייה עם ממרח שקדים טעים טעים אותו אפשר להחליף בכל ממרח אחר שאתם אוהבים כמו ממרח שקד לבן או חמאת לוז. עוגיות הכי טעימות והכי קלות להכנה. עוגיות חמאת שקדים ושוקולד צ'יפס ללא גלוטן הכי טעימות וקלות להכנה. עוגיות טבעוניות.